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SIAL Paris 2026 : le salon qui va dessiner l’alimentation de demain ouvre ses portes à Villepinte

Du 17 au 21 octobre, le SIAL Paris réunit près de 295 000 professionnels de l'agroalimentaire à Villepinte. Chiffres clés, tendances et enjeux de cette nouvelle édition.
Alice -
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Guide Michelin France : la gastronomie tricolore bat son record d’étoiles

668 tables étoilées, 430 adresses Bib Gourmand, percée de la cuisine végétale : le nouveau palmarès du Guide Michelin dessine une gastronomie française à la fois plus créative et plus accessible.
Sébastien Leroy -
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Anne-Sophie Pic ouvre une nouvelle adresse à la Fondation Cartier

Anne-Sophie Pic annonce l'ouverture d'une nouvelle table à la Fondation Cartier pour l'art contemporain, à Paris, dès l'automne 2026.
Nicolas -
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Le Village International de la Gastronomie fête ses 10 ans Place de la Concorde

Du 10 au 13 septembre, le Village International de la Gastronomie souffle ses dix bougies Place de la Concorde avec plus de 80 pays représentés et l'Italie à l'honneur.
Sébastien Leroy -
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Vendanges : pourquoi les vignerons français récoltent avec plusieurs semaines d’avance

Canicule et sécheresse ont bouleversé le calendrier viticole : les vendanges battent des records de précocité dans plusieurs vignobles français, de la Champagne à l'Alsace.
Sébastien Leroy -
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Circuits courts : pourquoi les Français restent fidèles au local malgré l’inflation

64 % des Français achètent en circuit court au moins une fois par mois : le baromètre Pourdebon x Kantar 2026 montre un attachement au local qui résiste à la contrainte budgétaire, porté par les jeunes générations.
Nicolas -
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Le grand retour du bistrot dans la gastronomie française

Blanquette de veau, poulet rôti, tarte Tatin : le retour du bistrot s'impose comme la grande tendance gastronomique de l'année, confirmé par la sélection Bib Gourmand 2026 du Guide Michelin.
Nicolas -
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Pause déjeuner : le temps du repas rétrécit, l’attachement des Français grandit

Deux études récentes révèlent un paradoxe : les actifs français consacrent de moins en moins de temps à manger le midi, mais restent plus attachés que jamais à leur pause déjeuner.
Alice -
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Plus d'un million de contrats d'apprentissage sont actifs en France, mais les nouvelles signatures reculent pour la première fois depuis 2018. Chiffres clés et conseils pour bien s'orienter.
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